Ingredientes: Lactato cálcico (E327) y gluconato cálcico (E578).
Dosificación: 20gr/L de líquido.
Producto básico e indispensable para la elaboración de esferificaciones.
Sin gluten.
GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF
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Gluconolactato.
Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.
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