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Galletas de avena y chocolate súper fáciles

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Desde que probé estas galletas de avena y chocolate súper fáciles, puedo decir que son mis favoritísimas desde entonces. Quedan súuuper jugosas, blanditas y con un toque de chocolate perfecto.

He de reconocer, que nada tienen que envidiar a las cookies de toda la vida, y con la suerte de, a pesar de estar hechas con mantequilla y azúcar, sus ingredientes principales son los copos de avena y la harina integral.

Ésta, es una de esas recetas, en la que los medidores de tazas y de cucharas nos van a salvar la vida.

INGREDIENTES GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

1 y 1/2 tza de copos de avena

1 tza de harina integral de Ecotambo

1 tza de chips de chocolate para hornear

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

115gr de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar moreno

1 huevo

1 cucharadita de concentrado de vainilla

Ingredientes Galletas de avena y chocolate
Ingredientes galletas de avena y chocolate

 

ELABORACIÓN

Ponemos en un bowl, por un lado los ingredientes secos, esto es: los copos de avena, el harina integral, los chips de chocolate, la levadura y la sal. E integramos bien.

Por otro lado juntaremos los ingredientes húmedos, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa. Añadimos el huevo y el aroma de vainilla e bien.

Integramos los ingredientes secos con los húmedos hasta que quede una masa homogénea.

Refrigeramos unos 30 minutos para que la masa quede compacta y la mantequilla solidifique.

 

Precalentaremos el horno a 180º para la elaboración de estas galletas de avena con chocolate súper fáciles.

Hacemos bolitas con la masa y las colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.

Horneamos durante 12 minutos o hasta que vemos que los bordes se ponen tostaditos.

Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y solidifiquen.

Podrás guardarlas durante una semana, aunque dudo bastante que lleguen.

 

¿Te animas con esta receta? 

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Galletas de avena con chocolate
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