Se la conoce también como alubia roja. Se trata de una alubia larga, de color morado oscuro, planita y arriñonada.
Al remojarla, va perdiendo su tonalidad morada. Su suavidad una vez cocida la hace especial.
ALUBIA MORADA LARGA
1,50€ – 4,70€
Alubia morada larga.
Cocción cazuela tradicional: De 1 hora a 1 hora y 35 minutos.
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