La alubia de la Virgen, también es conocida como alubia del Pilar. Esto se debe a la mancha que aparece en el grano, simulando el manto de la Virgen del Pilar.
Pequeña, redonda y ligeramente ovalada. Se trata de una alubia mantecosa y suave.
ALUBIA DE LA VIRGEN O ALUBIA DEL PILAR
3,20€ – 11,65€
Alubia de la virgen o alubia del Pilar.
Cocción cazuela tradicional: De 1 hora a 1 hora y 35 minutos.
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