Ingredientes: ácido tartárico (E334).
El ácido tartárico se utiliza como conservante natural de alimentos, como gasificante y como estabilizador de la clara de huevo, para el reforzamiento de la resistencia al calor y del volumen de la clara de huevo.
Evita la cristalización de los jarabes de azúcar y la decoloración de las verduras hervidas.
