ACIDO TARTARICO 80GR – FUNCAKES

5,35

Ácido tartárico en polvo.

100 gramos.

12 disponibles

Referencia: 00168 Categorías: ,

Ingredientes: ácido tartárico (E334).

El ácido tartárico se utiliza como conservante natural de alimentos, como gasificante y como estabilizador de la clara de huevo, para el reforzamiento de la resistencia al calor y del volumen de la clara de huevo.

Evita la cristalización de los jarabes de azúcar y la decoloración de las verduras hervidas.

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